Pulled Pork

Succulenta spalla di maiale, ben speziata, marinata 1 giorno intero e poi cotta a bassa temperatura per 12/13 ore in affumicatore con un mix legno di ciliegio e cedro,  condita con i succhi di cottura e una deliziosa salsa Barbecue aromatizzata al miele.

Il panino viene servito con una fresca golosa Coleslaw (insalata cremosa di cavolo cappuccio viola crudo)